甘いものを食べると、なぜか疲れる。そんな大人が増えています。
「昔は平気だったのに、最近は甘いものが重い」
「美味しいのに、途中で箸が止まってしまう」
こうした声を耳にする機会が、明らかに増えました。
ただ“甘いものが苦手になった”わけではありません。
多くの場合、その正体は “後味の重さへの敏感化” です。
年齢とともに、濃厚な甘さや脂肪分を受け止める力が落ち、
さらに日々の仕事・家事・育児で交感神経が張りつめた状態が続けば、
体は自然と「軽さ」を求めるようになります。
その変化に寄り添い、
“甘さの量ではなく、余韻の設計” にこだわっているのが
ジェラートとクレープとCOTORIDO です。
パリッと薄く焼き上げる、職人仕立てのクレープ。
香ばしさが立ち上がり、軽く消えていく生地の設計。
クレープは薄く焼けばいいわけではありません。
均一な熱、職人の手首の角度、生地の流し込みの速度。
それらが揃ってはじめて、
“パリパリ薄焼き” という独自の食感が生まれます。
この食感は、香りがふわっと立ち上がり、食後でも重さが残らず、甘いものが得意でない大人でも食べやすい仕上がりです。
素材の味を引き立てる、甘さの“塩梅”。
COTORIDOのクレープは、過度なホイップや強烈なソースに頼りません。
重たさの原因である植物性脂肪は使わず、
香ばしさ × 素材の味 × 軽さ の三位一体で構成しています。
最後の一口まで “軽く続く” のは、
甘さを削ったからではなく、
甘さを雑味なく整えている からです。
ジェラートは、美味しさのその先にある“口どけ”を追求。
軽やかで、変化がある。大人が求めるジェラート。
COTORIDOのジェラートづくりは、甘さの主張ではなく
口どけの変化に焦点を当てています。
スプーンが入る瞬間はしっかり、
舌に乗るとすっと広がり、
甘さだけを残さずに静かに消えていく。
その軽やかな移ろいは、
冬でも食べたくなる“重くないジェラート”という体験につながります。
素材の香りで満足度をつくる、独自のフレーバー開発。
乳脂肪・糖のバランスを細かく調整し、
それぞれの素材の香りが自然に立ち上がるよう設計しています。
「甘さ控えめ」では物足りない。
「甘いだけ」では重い。
だからこそCOTORIDOは、
素材の香りがふわっと立ち、すっと消える設計を大切にしています。
軽さの裏にある、職人の技術。
雑味や粘度が残らないように整えたベース、
フレッシュさを引き立てる香り設計、
ミルクでも重くならない乳脂肪バランス。
すべては、“大人が一口目より二口目の方が美味しいと感じるジェラート” を作るためです。
甘さ疲れの大人へ。新しい“許せる贅沢”を。
甘さがしんどくなった大人が増えているいま、
COTORIDOが提供する価値ははっきりしています。
- 職人仕立ての軽やかなクレープ
- 素材の味を際立たせたジェラート
- 後味の美しい余韻
甘さが苦手でも、重くならず、
「また食べたい」と自然に感じられるスイーツ体験。
そして、できたての香ばしさと口どけは、
店舗でしか味わえない特別な時間です。
今週末は、自分に許せる贅沢を。
ジェラートとクレープとCOTORIDOで、お待ちしています。
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